Полифенолите (които включват флавоноиди) са органични съединения с високо молекулно тегло, които се намират в определени плодове и зеленчуци - най-вече тези с по-наситено зелен, жълт, червен и оранжев цвят. Две нови изследвания потвърждават, с научни доказателства, че диети с високо съдържание на полифеноли помагат за по-нисък риск за няколко хронични заболявания, и могат да допринесат за дълголетие.
В продължение на 12 години изследователи от Университета в Барселона анализирани, проследявали и проучвали събираните данни, от 807 мъже и жени на възраст 65 или повече години в региона Тоскана в Италия. За да бъдат по-обективни и надеждни резултатите, учените от Барселона създали един по-обективен и точен биомаркер наричан TUP (Общо пикочни полифеноли). Прилагането на този нов маркер като показател за прием на полифеноли, учените открили, че смъртността е била намалена с 30% за тези участници с висока полифенолна диета (над 650 мг / ден), в сравнение с групата с нисък прием на полифеноли (по-малко от 500 мг на ден).
Междувременно, друго Испанско проучване, спонсорирано от Probeltebio, хвърля малко повече светлина за това как полифенолите помагат за подобряване на сърдечно-съдовата функция. В изследването са използвани 24 свине, които са били разделени на две групи, една група е получавала нормална диета, а втората група получава високо холестеролна диета. При групата с високо съдържание на холестерол била нарушена ендотелната функция, след което към храната е добавен стандартизиран екстракт от нар който съдържа 200мг полифенол пуникалагин. Само след 10дни артериално-вазодилатационния капацитет на животните с висок холестерол бил почти еднакъв с този на животните от контролната група, значително са намалели нивата на съхранения лош холестерол, също така се е повишила устойчивоста на окислително увреждане.
Това доказва, че полифеноли от нар могат да помогнат за подобряване на здравето на сърдечносъдовата система, също така помагат за понижаването на окислително увреждане на ендотелните клетки, както и потискат образуването на плаки по вътрешната стена на артериите.
Сърдечно-съдовата система доставя хранителни вещества до мускулната тъкан, кислород към клетките, и мазнини на митохондриите за да бъдат изгорени за гориво. За всеки спортист, който се стреми към постигане на максимална ефективност, оптималното подпомагане на сърдечно-съдовата функция е от съществено значение. Това е една от причините, поради която съставките съдържащи полифеноли стават все по-популярни и биват все по-често включвани към формулите на спортните хранителни добавки. Наситения на полифеноли зелен чай е най-често срещаната съставка в фет бърнарите (добавки за изгаряне на мазнини). Екстракта от цвеклото (бета вулгарис) набира популярност, особено в предтренировъчните продукти, защото високото съдържание на нитрати в него, помага да се стимулира производството на азотен оксид.
Други популярни богати на полифенолни съставки са какаото, малините или малиновите кетони, нар (Punica granatum), ликопен от доматите, ресвератрол от гроздето, кверцетин, Акай (Euterpe oleracea), Годжи бери (Lycium barbarum), боровинки (Vaccinium Sp .), череши (Prunus SP.), нони (Morinda citrifolia), и Мангостин (грациня mangostanum).