Крушата си е типично есенен плод, макар и вече да се предлага целогодишно на пазара. Но най-вкусните и полезни круши се раждат през есента. Сокът от круши може да бъде толкова полезен, колкото и консумацията на самият плод, но за целта трябва да спазвате няколко основни правила.
За предпочитане са домашните круши отгледани без използването на десетки химикали и отгледани на хубава почва. Ако нямате круша на село и трябва да си закупите от пазара, то тогава изберете круши отгледани в България, а не в чужди държави, и задължително не от такива, които не са в Европейският Съюз.
Самата рецепта е лесна за приготвяне: Измийте крушите, изчистете ги от дръжките и семената, нарежете ги на резени или кубчета от по 2см. Нарязаните круши поставете в голяма тенджера и добавете захар. На 10кг круши се добавя 3кг захар. Така трябва да престоят около 16 часа при температура около 20 градуса.
Полученият сок се отделя, нагрява се до 85 градуса и веднага след това го прелейте в подходящи бутилки, които да изварите /да запечатате херметически/. Този сок може да консумирате в продължение на 2 месеца, като го съхранявате на хладно място.
А защо да пием сок от круши и с какво е полезен той?
- Сокът от круши нормализира сърдечния ритъм, полезен е за прием по време на тежки физически натоварвания
- Повишава имунитета и намалява риска от възпалителни реакции в органзима
- Въври със всякакви диети, защото подпомага храносмилането и метаболизмът
- Помага срещу депресии като подобрява настроението ни. Особено важно свойство в студените и мрачни зимни месеци
- Понижава лошият холестерол
- Помага при заболявания на бъбреците и цистити
- Крушовият сок е особено полезен при хранителни отравяния като облекчава симптомите
Така че запасете се с няколко килограма круши и си направете от този вкусен и полезен за вашето здраве крушов сок.